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Morir a los 69 años entra dentro lo normal y por lo tanto no debería ser noticia, pero que una mujer de 67 años deje huérfanos a dos niños de 2 años y medio es algo único, tanto que figura en el libro guinness como la madre que parió a más edad.

Carmen Posada era soltera y permaneció durante muchos años cuidando de su madre hasta que esta murió a los 101 años de edad. Imagino que la muerte de la madre liberó a Carmen  y no solo de sus cuidados si no de algo más íntimo, ser madre a pesar de su edad y de ser soltera. En muchas ocasiones estamos esperando a que nadie nos vea para hacer lo que deseamos este pudo ser el caso.

Una vez muerta la madre Carmen empleó el dinero de la venta del piso materno para pagarse un tratamiento y cumplir su deseo. Para los cimientos de la carne de su deseo eligió por catálogo los óvulos de una chica castaña y el esperma de un italo-americano rubio y de ojos azules. Solo le quedaba liberarse de una aprobación, de la de su edad, para ello mintió a los médicos sobre su edad. A partir de aquí todo transcurrió como en otros casos hasta que se conoció la verdadera edad de la madre, una vez conocida la edad y ante las felicitaciones de los periodistas, el doctor Vicken Sahakian, artífice del proceso, contestó:
<blockquote>”¿Felicitaciones? Fue un éxito no intencionado. Ella me mintió. Falsificó documentos, sabiendo que mi límite para (tratar a) mujeres solteras es de 55 años”.</blockquote>
El médico agregó que “no creo que se haya escrito el último capítulo. Podría morirse dentro de diez años. ¿Qué será de los niños?”.

El resultado fueron los mellizos: Pau y Christian, que nacieron el 29 de diciembre de 2006 en el Hospital de Sant Pau de Barcelona. Ella había cumplido los 67 años. Carmen confiaba que si su madre vivió hasta los 101 años de edad por que no podía hacerlo ella.

Realmente Carmen podía pensar eso pero la vida, esa fuerza que no entiende de deseos ya había decidido y lo hizo por hacer crecer a los niños y al cáncer que rompería su plan, decidió crear y destruir a la vez.

La mujer puede procrear desde los 12 a los 50 años aproximadamente, la edad mínima para ofrecer alimento  a una criatura y la máxima en la que aun tiene fuerzas para hacerla y verla crecer. Como hombre nos saltamos muchas reglas naturales por que hemos descubierto algunos trucos pero estos aveces fallan y no solo eso si no que no valoramos nuestro deseo por encima de lo razonable.

Pau y Christian conocerán la historia de su madre no solo por lo que les cuenten sus familiares si no también por que en google o en el buscador que se use en su momento  encontraran la historia de su madre contada por otros, si leen esta solo desearlas suerte y que la vida sea benévola con sus sueños.

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Uno de los actos sociales más importantes, si no el más importante de ellos, en Galicia es un entierro, no hace muchos años la emisora de radio más escuchada en el sur de Lugo contaba con un espacio entre las 14 y 14:30 donde un se listaban los difuntos del día anterior y se rogaba a todos los parientes y conocidos una plegaria por su eterno descanso, muchas veces se ofrecía un autocar para trasladar a los asistentes.

Recuerdo en mis veranos en galicia a mi abuelo escuchando detenidamente este programa para estar al día de los últimos fallecimientos. Si el fallecido era un integrante de la amplisima familia gallega caso todos los adultos asistían al entierro, si era un conocido acudía por lo menos un integrante de la familia a dar el pésame.

Una vez en la misa era más habitual encontrar más gente fuera que dentro de la iglesia, se discutía de temas varios, de lo que había pasado desde la última vez que nos vimos, de como estaba la familia, de como iba la cosecha, del muerto… poco, solo al saludar a la familia del difunto.

Tan importante como la misa del entierro es la misa “do cabo de ano”, misa de cabo de año. Esta misa se celebra al año de morir el difunto. Es habitual que un difunto haya dejado dinero al cura para que ruegue por su alma en un número determinado de misas. Existen leyendas sobre espíritus que persiguen a los vivos que se gastaron el dinero que se debía entregar al cura.

La muerte no es ningún extraño para los gallegos, esta ahí , llegará algún día y nos liberará de los sufrimientos y penalidades de esta vida, pero también nos probará de lo más importante para un gallego, la familia. Al final todos como una condena o una bendición eterna nos encontraremos juntos en e mismo cementerio. Los muertos se entierran pero su espíritu sigue, recuerdo un invierno en galicia donde cada de los mayores que se encontraban en la mesa contó una historia de avistamientos de espíritus, siempre de noche, siempre en la montaña, eran hombre luz, bueno no todo el mundo contó su historia, alguien dijo que no la podía contar, ¿el espíritu le hizo jurar no contarla?

tortilla de la masovera

tortilla acabada, habas, tocino, huevos y ajos

Ingredientes

  • Huevos
  • Tocino
  • Habas blancas cocidas
  • Cebolla
  • Un ajo por cada huevo

Preparación

Se trocea el tocino y se calienta en la sartén. Cuando el tocino haya soltado algo de su grasa se añade la cebolla picada. Cuando la cebolla este un poco dorada se añaden los ajos y al par de minutos y cuidando que los ajos no se quemen se añaden las habas, si estas están cocidas solo es necesario que se calienten ya que sino se pueden deshacer. Cuando las habas estén calientes se añaden los huevos y se da la vuelta a la tortilla.

tocino frito

se fríe el tocino en una sarten

Este plato forma parte de la cocina tradicional catalana. Contiene los ingredientes que se encontraban a mano dentro de una masia catalana: productos del cerdo, las habas “mongetes” del huerto, los huevos de las gallinas y los imprescindibles ajos y cebollas. Como la mayoría de los platos tradicionales es un plato sencillo y con productos locales, lo que ahora se ha dado en llamar “slow food”.

Avispa gigante japonesa

Avispa gigante japonesa

Ya, una avispa gigante, ¿y que?. El elefante africano es más grande que el asiático, la rata más grande que el ratón, el oso de Alaska más grande que el de Asturias. Pero en este caso no se trata solo del tamaño lo que diferencia a la avispa japonesa de la de otros lugares del mundo, veamos más diferencias.

Lo que dan de comer a sus crías.

Las larvas de avispa japones siguen un estricto menú de callos, pero no de ternera ni de cerdo, de abeja. Para dar de comer a los retoños las avispas adultas son capaces de matar a más de 300 abejas en una hora. Una vez localizado el panal una jauría de avispas sumarais se sumergen en una orgía de muerte que dejaría a Hitler como un niño de teta. Una vez despedazadas las abejas, las avispas las revientan para extraer sus entrañas y llevárselas a sus chiquitines.

Lo que comen las avispas adultas.

Se podría pensar que después de matar tantas abejas las avispas deberían aprovechar lo que sus crías no quieren, pues no, demasiado fácil, las avispas se alimentan de la saliva que producen sus crías cuando devoran las entrañas de las abejas.

Como sobreviven las abejas japonesas

Podríamos pensar que en japón no debe haber ni una abeja viva, pues si que las hay, por que las abejas japonesas saben como matar a avispas japonesas, no les clavan sus aguijones, ni las embadurnan de miel hasta que se petrifican, no, lo que haces es cocerlas, ¿cocerlas?, si, cuando una avispa japonesa entra en el panal sobre ella se lanzan, envolviéndola, cientos de abejas. La avispa queda recubierta en un enjambre de abejas que hace subir la temperatura tanto que la avispa muere cocida en el interior del enjambre. Si la avispa llegara a escapar el panal estaría sentenciado ya que la avispa se dirigiría a su colmena en busca de más avispas contra las que ya nada se podría hacer. Este truco no lo conocen las abejas de otros continentes y victimas de la globalización son masacradas impunemente por las eficientes avispas japonesas.

Conclusión

He contado la historia con un poco de humor, pero que unos animales con un cerebro tan minúsculos tengan comportamientos tan sofisticados nos garantiza muchos años de insomnio buscando el por que y el como de la vida y de su evolución, pero vamos avanzando, en japón ya hay un robot que sube escaleras….

Higos o brevas

Higos o brevas

Higos con jamón

Se vacían los higos, se trocea el jamón lo más fino posible y se mezcla con la pulpa de los higos. Se puede poner un chorrito de aceite de oliva por encima.

Higos con anchoas.

La preparación es idéntica al anterior plato pero sustituyendo el jamón por las anchoas

También se pueden servir solos con una vinagreta de mostaza (aceite y mostaza). Todos los platos son una combinación del sabor dulce de los higos y el salado del jamón o las anchoas. Por sencillo que parezca también se pueden comer con pan, este fue durante muchos años el desayuno de los trabajadores del campo.

Los higos son un fruto muy apreciado desde la antigüedad y muy extendido por los países mediterráneos. La higuera da dos frutos al año, el primero a principio del verano es llamado breva y casi en otoño el segundo, el higo. De ahí proviene el dicho “de higos a brevas”.

Los higos son uno de los pocos frutos que aun podemos comer sin que entre dentro de la agricultura altamente industrializada y tiene propiedades digestivas y favorecedoras del transito intestinal. También lo podemos comer secos fuera de temporada y con las mismas propiedades.

Ojo verdes son muy indigestos, pero…

Fotografía de Joan Colom en el chino

Fotografía de Joan Colom en el chino

En una de las ciudades más cool de Europa, Barcelona, también podemos ofrecer carnaza a quien la busque o a quien pase al lado de quien la ofrece. No solo de caviar vive el hombre, también se alimenta de diferentes tipos de carnaza. El antiguo barrio chino de Barcelona, hoy llamado Raval, está poblado de prostitutas que se lanzan sobre el transeúnte ofreciendo sus servicios de una manera muy poco erótica, casi a empujones. La prostitución callejera no es nueva en ese barrio pero en otros tiempos fue bastante más discreta: no desentonaba sobre el fondo de las calles. En el afán de hacer la ciudad más ordenada del mediterráneo el ayuntamiento de Barcelona lo reglamenta todo, con un claro afán recaudatorio, pero la ciudad ha ido perdiendo convivencia a medida que se crea una nueva normativa que tiene que aplicar una guardia urbana que actual fundamentalmente como policía fiscal.

Una "novia en cada puerto", el raval. Fotografía de Català Roca

Una "novia en cada puerto", el raval. Fotografía de Català Roca

Iniciativa per Catalunya, nuestra fuerza política de izquierda post-comunista, eco-socialista, bien peinada, bien hablada, bien comida y con mala conciencia por vivir todo ello, por boca de su futuro dirigente Joan Herrera ha propuesto una no solución o sea una solución de esas que nunca se pueden aplicar, pero que sirve para salir en la prensa, contentar a sus votantes sin decir nada y convencer al resto de los ciudadanos del declive intelectual de nuestro aspirantes a dirigentes. Según Herrera hay que buscar una zona en Barcelona para practicar la prostitución callejera, eso si previo acuerdo con los vecinos, supongo que el señor Herrera ha pensado ya en su barrio.

Desde aquí propongo puntos que quizá consigan el acuerdo de los vecinos del señor Herrera:

  • Vales descuento para los vecinos mayores de 18 años.
  • Desvirgamiento gratis de los varones menores de edad, eso si, si van acompañados de su padre tal como se hacia antiguamente.
  • Servicio de prostitución masculina para mujeres hastiadas de el sexo ordinario.

Espero haber contribuido con este esbozo estar a la atura de la propuesta de Herrera.

Una calle del chino. Fotografía de Joan Colom

Una calle del chino. Fotografía de Joan Colom

La prostitución es tan antigua como el hombre, no sé cuando por primera vez alguien se ofreció a cambio de algo, pero de eso seguramente es anterior a la aprarición de nuestra especie, los chimpances ya hacen algo parecido. No creo que nadie consiga acabar con la prostitución con ninguna ley pero que prostituirse no signifique miedo, esclavitud o humillación ya seria un logro importante, la verguenza ya corre por parte de uno.

Limonada casera

Limonada casera

Ingredientes

  • Agua
  • Limón
  • Menta
  • Miel

Preparación

Por cada litro de agua se añade:
El jugo de un limón, 3 cucharadas de miel y 3 hojas de menta.

Es preferible hacerlo de un día para otro y mantenerlo en la nevera u otro lugar fresco.

La palabra refresco y la limonada son prácticamente sinónimos. Antes de la aparición de los refrescos industriales este refresco mediterráneo era muy utilizado en verano, sobre todo los días de fiesta o de feria y en estos días en particular ya que el verdadero refresco siempre ha sido el agua, un bien que hace unos años no se encontraba en el grifo de casa sino en el pozo o la fuente, por lo que se debía ir a buscarla y no siempre cerca de casa por lo que ofrecer un vaso de agua era un verdadero gesto de hospitalidad, dar de beber al sediento, por lo tanto la limonada era el refresco los días señalados.

Propongo dedicar unos minutos a realizar este refresco, conseguiremos dos cosas: saber que es lo que estamos bebiendo sin mirar la etiqueta y rescatar una antigua tradición de nuestros abuelos y hacer cosas con nuestras propias manos.

La emotividad se intenta controlar pero no siempre se consigue

La emotividad se intenta controlar pero no siempre se consigue

¿Como definir a un hombre?, ¿Cabemos en palabras?. Creo que solo podemos hablar de pedacitos de nosotros , de algunas de las partes que mostramos o de las que somos conscientes, cuanto más difícil será por lo tanto hablar de eso que se llama un pueblo o nación, ese montón de gente que vive en un espacio de tierra al que la historia le ha dado un nombre. Alguien dijo que un país o nación es un lugar donde la mayoría comparte las mismas manías, para mí es la definición más acertada. Galicia dentro de las “naciones” Españolas es la de manías más uniformes, al contrario que Catalunya o Euskadi es un país donde no se ha producido inmigración si no emigración, por lo tanto las costumbre autóctonas son un poco las mismas manías de nuestros maniáticos abuelos.

Dentro del mundo gallego la palabra alma es la más adecuada para definir un patrón, un motor invisible, una forma de ser tan etérea como la gallega, no es casualidad que las palabras gallegas más conocidas y de más difícil traducción sean “morriña” o “saudade”, palabras referentes a la añoranza y la tristeza algo tan poco material. Lo gallego para los que tenemos esta ascendencia es un legado pesado y ligero a la vez, pesado por que pone plomo en los pies y ligero por que nos acompaña allá donde vamos sin ocupar lugar.

Saudade, pintura de Alvaro Dobladez http://alvarodobladez.googlepages.com/pintura

Saudade, pintura de Alvaro Dobladez http://alvarodobladez.googlepages.com/pintura

El alma gallega es una mezcla de fatalismo, resignación, aceptación de la tragedia de vivir, pelea por el día a día sin reparar en los pequeños triunfos, utilitarismo antes que estética, renuncia a la pelea, individualismo y al fin y a pesar de todo, alegría ácida.

Lo gallego se ha esparcido por el mundo gracias a la triste incapacidad para prosperar en la propia tierra, la ausencia de espíritu de lucha, el individualismo a impedido crear un país a la altura del nivel que muestran sus emigrantes y galicia a quedado como el pais que espera con calma a sus jubilados, un lugar donde parece que nada se quiera cambiar para que al regreso nos reconozcamos en casa.

Alan Lomax, el más importante recopilador de música popular del siglo XX, dijo tras recorrer España para sus recopilaciones, que los gallegos eran el pueblo más diferente al resto de los que habitaban la península, no lo eran ni por su idioma latino, ni por la raza, lo eran por su forma, su marera de estar en el mundo, una manera tan poco estridente aparentemente pero constante como una gota malaya. Esta alma gallega se esta diluyendo en la manera universal de vivir, galicia ya no es uno de los finisterres de Europa, forma parte cada vez más de un único mundo que entiende muy poco de la palabra alma y si mucho de manias. De todas maneras aun se puede reconocer en sus mayores esa forma de ser que se da tras las montañas que marcan el final de Castilla y el norte del rio Miño.